Mengenal lebih dalam White Coffee

Sekarang-sekarang ini sudah banyak kopi yang beredar dikalangan penggemar kopi di indonesia diantara banyak macam kopi yang terkenal di lidah orang indonesia sudah tentu white coffee, bahkan brand tersebut sekarang hampir menghiasi disetiap warung maupun tempat-tempat nongkrong di indonesia. tapi apa kita tahu white coffee itu apa...nah coba kita bahas sedikit...

White Coffee sendiri aslinya berasal dari Ipoh, Malaysia pada abad ke 20 dikembangkan oleh Rumah Kopi Lian Thong semacam Starbuck jaman dulu. ada beberapa campuran yang diperuntukan untuk mengurangi kandungan kafein dalam kopi itu sendiri yang kemudian diperkenalkan kepada pelanggan mengenai kopi jenis baru tersebut dan akhirnya mendapat respon positif dan mengembangkan keluar negeri dan mendapat popularitas di pencinta kopi di belahan Amerika Serikat, Inggris dan Australia

Bagaimana cara membuat White Coffee?

Pada umumnya kopi putih dan hitam menggunakan jenis biji kopi dengan jenis yang sama. hanya saja pengolahan kopi putih berbeda dengan kopi hitam pada umumnya. kopi putih sebagian besar menggunakan jenis Robusta atau biji kopi Arabika, seperti kopi hitam. kopi hitam tersebut diolah dengan jangka waktu tertentu yang kemudian dicampur dengan margarin dan gula.

Kopi putih menurut situs Dapuri White Coffee, olahan white coffee menggunakan sedikit margarin agar mendapatkan rasa khususdan ditambah satu hal lagi yang mempengaruhi rasa yaitu olahan white coffee waktu roast (pemanggangan dan pengolahan)nya lebih pendek daripada kopi hitam.